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Hoy en día, seguir con las tradiciones culinarias de nuestras regiones es cada vez más difícil, ya sea porque se pierden recetas o porque no tenemos tiempo de prepararlas. Pero no está de más intentar mantener nuestra identidad culinaria preparando y disfrutando de platos típicos.
Hoy os traemos el Moje Manchego, un plato que bien podría definirse como una especie de ensalada a base de tomate troceado. ¡Os encantará!
Para preparar el Moje Manchego, los ingredientes que debemos usar son los siguientes:
Este plato tiene una elaboración muy sencilla ya que hablamos de un plato frío.
Comenzamos troceando el tomate y picando la cebolleta muy final. Lo colocamos todo en un cuenco grande o ensaladera. Añadimos sal al gusto. Luego añadimos el atún y las aceitunas negras. Ahora vamos poniendo aceite a medida que vamos removiendo poco a poco de abajo a arriba sin batir hasta que el aceite quede ligeramente por encima. Troceamos un huevo duro y lo añadimos.
Hay que tener precaución a la hora de añadir el aceite ya que si nos quedamos cortos o añadimos demasiado podemos echar a perder el Moje.
Como ingrediente opcional, se puede poner un diente de ajo picado muy fino, pero esto a gusto del consumidor.
Lo ideal es preparar el Moje con antelación a ser consumido, para que todos los ingredientes mezclen sus sabores.
Pero para disfrutar aún más del Moje Manchego, lo mejor atreverse con nuevas combinaciones como la que nos propone nuestro enólogo Héctor Martínez:
Una de las propuestas más interesantes con la que podemos asociar el moje Manchego es el Corazón Spumante Rosado, un vino espumoso elaborado a partir de la autóctona variedad Bobal, que al igual que este plato, forman parte de los alimentos típicos que caracterizan la gastronomía de la Manchuela.
Una combinación muy apropiada de alimentos refrescantes que resulta ideal para combatir las altas temperaturas estivales.
Esperamos que os guste este plato tradicional tan fresco y os ayude junto con una copa de Corazón Spumante Rosado a combatir el calor del verano. ¡Salud!
Inicio » Receta delicioso Moje Manchego
TRADICIÓN FAMILIAR EN CADA BOTELLA
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Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Rosa Maria González02/11/2024Una mañana diferente y muy divertida Eve nos ha informado muy bien sobre el proceso de la elaboración del vino Una experiencia muy recomendableTrustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Cristina Aroca23/10/2024FIN DE SEMANA PARA DESCONECTAR!! En general, nos gustó todo! Comenzamos con la visita a las bodegas y después la cata de vinos acompañados de queso y embutidos muy ricos. Destacar, que la chica que hizo de guía (Eve) lo bordó, haciéndolo de forma distendida y divertida. Y la casita, está muy bien cuidada, muy limpia, con muchos detalles de cortesía y todo lo necesario para pasar un fin de semana diferente, tranquilo, rodeados de naturaleza y sobretodo .... con ganas de repetir!! Gracias!Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Ignacio Benito Orduña21/09/2024Agradable mañana con la enóloga Eve. Hemos disfrutado muchísimo, repetiría sin duda. Recomiendo el nuevo espumoso “Romeo”. Si volviera a nacer, me gustaría ser Eve.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Jaime Ferrer21/09/2024Eve nos ha dado la vida. ¿Quien pensaba que un finde en Fuentealbilla podria ser tan especial? Hechizeros, Valerias y Romeos. Gran fermentación y agradable mañana. Hay que seguir.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.jose piñeiro21/09/2024Eve es mi nueva madre, ha sido una visita espectacular con una gran explicación de proceso de elaboración de vino y un gran trato. Me he sentido como en casa con ella, espero volver y que siga trabajando con ello, sino no sería lo mismo.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Javier Forcada21/09/2024Espectacular la visita a la bodega. Nos hemos sentido privilegiados con el trato de Eve, muy atenta y agradable en todo momento. Un saludo.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.G P M21/09/2024Hemos estado en la visita guiada de la bodega està muy bien con una cata de vino, queso y embutido. Además Eve es una guía genial nos ha explicado todo de una manera muy divertida y natural, un 10.Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Pedro antonio Ramirez Moreno13/09/2024Fuimos la visita guiada y carla nos explicó todo la elaboración,la cata y encima tuvimos suerte que ese momento estaban sacando mosto y nos dieron un vaso para que lo probáramos y la chica muy maja sin prisas ni nada el tiempo que quisiéramos hay pone 90 minutos aproximadamente pero nosotros duremos 1 hora media!!Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google.Cristina Medié Cañada31/08/2024Visita guiada correcta y bien explicada. Carla, nuestra guía muy amable y simpática. Para volver!La evaluación general en Google es 4.6 de 5, en base a 353 reseñas
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