Día a día, hora tras hora nos esforzamos en mejorar nuestros vinos. Y cuando terminamos, el resultado siempre nos deja con una sonrisa de oreja a oreja. Corazón Loco Selección es un vino tinto crianza complejo y elegante, ya que se han cuidado mucho los detalles en su elaboración. Su coupage compuesto por las variedades Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, denotan un gusto sedoso y armónico.

Doce meses de crianza en barrica

Con una puntuación de 88 puntos en la Guía Peñín 2014, este tinto es un perfecto ensamblaje entre aromas y sabores que hacen una auténtica delicia para nuestros sentidos.

Elaborado con las variedades Syrah 30%, Petit Verdot 20%, Tempranillo 40% y Cabernet Sauvignon 10% de nuestros viñedos, procede de cepas que tienen entre 10 y 30 años de edad.

Su fermentación alcohólica se desarrolló en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 25 ºC y maceración prefermentativa de 7 días después de su paso por “Boreal” a 10ºC. Crianza de doce meses en barrica de roble 100% francés (300 litros).

Elegante 

De color rojo picota, aroma muy intenso con recuerdos de frutos rojos muy maduros, notas a vainilla, regaliz, clavo y tofe.

Tiene una boca elegante, que nos vuelve a regalar la fruta y los tostados de la madera de roble francés, combinados con aromas balsámicos. La posible aparición de precipitados es natural, ya que no está sometido a filtración alguna, indicándonos la calidad y pureza de este vino.

¿Con qué recetas podemos maridarlo? 

El Corazón Loco Selección es un tinto ideal para acompañar con todo tipo de quesos, carnes rojas y guisos de caza. Para su mayor disfrute, recomendamos conservar este vino a una temperatura constante inferior a 16ºC y servirlo a una temperatura de 18ºC.

Os proponemos algunos platos con los que solemos maridar este vino tinto crianza en el restaurante de Bodega Iniesta:

• Chuletón de buey a la brasa
• Perdices Estofadas y escabechadas
• Tojunto manchego
• Surtido de quesos manchegos curados

¡En oferta todo diciembre!

Podéis consultar todos los detalles sobre el Corazón Loco Selección accediendo a su ficha técnica en nuestra web. Durante el mes de diciembre, hemos seleccionado el Corazón Loco Selección como el vino del mes y, por ello, podéis encontrarlo en con un descuento especial del 20% en nuestra tienda online.
¡Un vino tinto sublime, que hará las delicias de los paladares más selectos!