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Finca el Carril Hechicero

Un vino de corte moderno, con influencias mediterráneas, cálido que combina perfectamente la fruta y estructura

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Ficha Técnica

Propietario:Familia Iniesta
Asesor técnico:Rafael Orozco and Luis Jimenez.
Enología:Héctor Martínez.
Viticultura:Agustín Lázaro
Nombre del vino:Finca el Carril Hechicero.
Calificación cosecha:Muy buena.
Presentación:Botella de 75 cl.
Procedencia:Viñedos en propiedad
Región:La Manchuela.
Municipio:Fuentealbilla
Suelos:Textura arcillosa-limosa.
Orografía:Bancales y laderas suaves.
OrientaciónSur-oeste.
Altitud770 m de altitud.
Clima:Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. 3000 horas de sol al año.
Pluviometría anual:Menos de 400 mm.
Variedades de uva:Tempranillo, Petit verdot, Syrah y y Cabernet Sauvignon.
Edad de las cepas:Entre 5 y 30 años
Estilo de poda:Cordón royat.
Técnicas de cultivo:Maquinaria agrícola adaptada a la orografía.
Irrigación:Sólo en casos extremos y estados fenólicos concretos.
Fecha de vendimia:1ª quincena de Octubre.
Fermentación:25ºC en depósitos de acero inox.
Crianza12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio.

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Hechicero

Vino tinto

Variedades
Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. 

Fermentación
30 días; 15 días de maceración prefermentativa después de paso por el "Boreal". Temperatura de fermentación: 25ºC. Maceración-fermentación durante 2 semanas. Crianza en barrica.12 meses en barricas de roble (80 % francés, 20% americano). Barricas de 300l. 

Cata
Este vino ha sido seleccionado de nuestras mejores parcelas; La Higuera, Finca El Carril y Carril de Iniesta. Un vino de corte moderno, con infl uencias mediterráneas, cálido que combina perfectamente la fruta y su estructura. Tiene una nariz muy potente y expresiva donde armonizan los frutos rojos, notas especiadas y un toque elegante de toff ee y recuerdos de cacao, fruto de su paso durante 12 meses por barricas de roble francés nuevas. Tiene una boca carnosa, estructurada, con unos taninos elegantes como resultado de un rendimiento equilibrado en campo, una larga maceración y una cuidadosa crianza. La posible aparición de precipitados es natural ya que no está sometido a filtración alguna, indicándonos la calidad y pureza de este vino. 

Maridaje
Vino ideal para acompañar arroces, todo tipo de quesos, carnes rojas, guisos y caza. 

Recomendaciones
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC. Humedad de 70-75 % y oscuridad. Temperatura de servicio: 18ºC.

Presentación
Botella troncocónica verde musgo de 75 cl. Caja de cartón de 6 botellas. 

Análisis

Alcohol:  
Acidez total: 
PH: 
Acidez volátil: 
Azúcar residual:
14,5 % vol.
5.5 gr/l. de ác. tartárico
3.6 
0,55 gr/l. de ác.acético
3 gr/l

Premios

Plata: Bacchus 2012Ver Diploma
Concours Mondial Bruxelles 2013 OroVer Diploma
Gran Oro: Concours Mondial Bruxelles 2015Ver Diploma
Bacchus 2015 Plata
Bacchus 2016 PlataVer Diploma
Decanter World Wine Awards 2016 BronceVer Diploma
Concours Mondial Bruxelles 2016 PlataVer Diploma
Mundus Vini 2017 OroVer Diploma
Decanter World Wine Awards 2017 BronceVer Diploma

 

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