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Finca el Carril Blanco
Vino de color amarillo pálido. Brillante, cristalino con ligeros destellos verdosos.
Transporte
El tiempo de entrega estimado es de 2 a 3 días hábiles (Península).
Ficha Técnica
| Propietario: | Familia Iniesta |
| Asesor técnico: | Rafael Orozco and Luis Jimenez. |
| Enología: | Héctor Martínez. |
| Viticultura: | Agustín Lázaro |
| Nombre del vino: | Finca el Carril blanco. |
| Calificación cosecha: | Excelente |
| Presentación: | Botella de 75 cl. |
| Procedencia: | Viñedos en propiedad |
| Región: | La Manchuela. |
| Municipio: | Fuentealbilla |
| Suelos: | Textura arcillosa-limosa. |
| Orografía: | Bancales y laderas suaves. |
| Orientación | Sur-oeste. |
| Altitud | 770 m de altitud. |
| Clima: | Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. 3000 horas de sol al año. |
| Pluviometría anual: | Menos de 400 mm. |
| Variedades de uva: | Macabeo y Chardonnay. |
| Edad de las cepas: | 30 años. |
| Estilo de poda: | Cordón royat. |
| Técnicas de cultivo: | Maquinaria agrícola adaptada a la orografía. |
| Irrigación: | Sólo en casos extremos y estados fenólicos concretos. |
| Fecha de vendimia: | 1ª quincena de Septiembre. |
| Fermentación: | 14ºC en depósitos de acero inox. |
Más información
Blanco
Vino blanco
Variedades
Macabeo
Fermentación
Breve maceración prefermentativa después de su paso por el "Boreal" a 5ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas.
Cata
En la gama Finca el Carril entran los vinos con más personalidad y que más se identifican con el territorio, en este caso, se trata de la Casta Macabeo, que en Manchuela se expresa en todo su esplendor, con una maduración lenta y completa.
Con una complejidad asombrosa, es un vino personal, mimetizado con el terroir, donde los toques de fruta fresca se mezclan con la sutileza de la flor blanca, frescura y longitud en boca y sobre todo una buena evolución en el tiempo, adquiriendo matices sorprendentes y sensaciones complejas.
Maridaje
Perfecto para quesos, foie, mariscos y pescados.
Recomendaciones
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC,
sin que le dé la luz directamente. Temperatura de servicio es de 6-8ºC.
Presentación
Botella bordelesa élite verde musgo de 75cl.
Caja de cartón de 6 botellas.
Análisis
| Alcohol: Acidez total: PH: Acidez volátil: Azúcar residual: | 12.5 % vol. 5,5 gr/l. de ác. tartárico 3,3 0,2 gr/l. de ác.acético 4,0 gr/l |
Premios
| Bacchus de Oro 2014 | Ver Diploma |
| España Seleción (Concurso Nacional de Vino Español) Oro | Ver Diploma |
