Finca el Carril Valeria Ampliar

Finca el Carril Valeria

Vino blanco fermentado en barrica que en boca resalta por una larga untuosidad que produce una sensación de equilibrio con un final largo e intenso.

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8,50 €

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Ficha Técnica

Propietario:Familia Iniesta
Asesor técnico:Rafael Orozco and Luis Jimenez.
Enología:Héctor Martínez.
Viticultura:Agustín Lázaro
Nombre del vino:Finca el Carril Valeria
Calificación cosecha:Excelente
Presentación:Botella de 75 cl.
Procedencia:Viñedos en propiedad
Región:La Manchuela.
Municipio:Fuentealbilla
Suelos:Textura arcillosa-limosa.
Orografía:Bancales y laderas suaves.
OrientaciónSur-oeste.
Altitud770 m de altitud.
Clima:Carácter mediterráneo, con mucha diferencia de temperatura día/noche por su altitud. 3000 horas de sol al año.
Pluviometría anual:Menos de 400 mm.
Variedades de uva:Chardonnay
Estilo de poda:Cordón royat.
Técnicas de cultivo:Maquinaria agrícola adaptada a la orografía.
Irrigación:Sólo en casos extremos y estados fenólicos concretos.
Fecha de vendimia:1ª quincena de Septiembre.
Fermentación:Barricas de roble francés.
Crianza6 meses en barricas nuevas de roble francés.

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Valeria

Vino blanco fermentado en barrica.

Variedades
Chardonnay

Fermentación
Fermentación en barrica de roble francés de 300l. Breve maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5ºC. 15 días con levadura seleccionada con temperatura controlada. 

Cata
Vino elaborado con la variedad Chardonnay. Nace de la pasión y trabajo de la familia Iniesta-Luján, resultado de la selección de sus mejores uvas. Ha fermentado en barricas de roble francés, aportándole a la elegante Chardonnay cuerpo, untuosidad, complejidad y estructura, sumándose una gran intensidad aromática a fl ores blancas y frutos de hueso. 

Maridaje
Perfecto con quesos de pasta blanda y curados, ahumados, patés, carnes blancas, arroces y pescados de salsa suave. 

Recomendaciones
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC. Humedad de 70-75% y oscuridad. Temperatura de servicio: 6ºC. 

Presentación
Botella bordelesa élite verde musgo de 75cl. Corcho natural flor. Caja de cartón de 6 botellas.  

Análisis

Alcohol:  
Acidez total: 
PH: 
Acidez volátil: 
Azúcar residual:
13 % vol.
5,5 gr/l. de ác. tartárico
3,4 
0,2 gr/l. de ác.acético
2,5 gr/l

Premios

Bacchus 2012 Oro
Ver Diploma
Bacchus 2013 PlataVer Diploma
Premios Gran Selección 2014 Oro
Bacchus 2016 PlataVer Diploma
Premios Gran Selección 2016 Plata

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